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Turrón San Jorge, el mejor, el de siempre.

Suele aparecer en nuestras mesas una vez al año. Se elabora principalmente con almendras, miel y azúcar. Como es de esperar, es dulce, y nos lo podemos encontrar duro, blando o de más variedades. Con forma de tableta o de torta. Es un clásico de la gastronomía navideña española desde hace siglos y resulta imprescindible cuando llega el frío invierno. Como no podía ser de otra manera, hablamos del turrón. Hoy hablaremos de los turrones San Jorge, en los cuales, artesanía y experiencia se fusionan para presentarnos sus magníficas variedades.

Turrón a la Piedra

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La almendra marcona tostada y el azúcar se muelen en los molinos de piedra con canela y ralladura de limón. Así, se obtiene este original turrón con el sabor fresco y aromático que le aportan la canela y el limón. Debe su nombre a los antiguos molinos de piedra donde se elabora siguiendo los procesos tradicionales. Es ideal para postres, acompañar vinos, patés y quesos.

Turrón de Guirlache

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De origen árabe, el turrón de Guirlache es la variedad más primitiva: almendra marcona tostada con piel, miel y azúcar al punto de caramelo forman una mezcla de sabor potente y textura crujiente. Elaborado con un 65% de almendra cuidadosamente tostada, es mezclado con la miel y el azúcar y se calienta hasta el punto de caramelo para formar el turrón, duro y crujiente. El alto porcentaje de almendra lo convierte en un producto recomendable para nuestra salud cardiovascular, e ideal también para deportistas. No solo en Navidad, si no durante todo el año, podemos disfrutar de este delicioso dulce, apoyándonos en bebidas “after-hours” como ginebra o ron. Compuesto con saludables ingredientes, almendra marcona y miel de naranjo, que le aportan a este increíble turrón un sabor fuera de lo común.

Turrón de Yema Tostada

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El turrón de Yema Tostada es todo un clásico: almendra marcona española cruda, azúcar y yema de huevo forman un turrón único, de sabor suave y textura cremosa. Para finalizar, una capa de azúcar quemado cubre este turrón, la cual, le aporta un toque único y original. A diferencia de otros turrones, el turrón de yema tostada se elabora con almendra cruda molida, no tostada, que se mezcla con el azúcar y la yema, y a la que se le añade leche y vainilla. Los maestros artesanos elaboradores de turrón crearon, con motivo de las fiestas navideñas, este delicioso turrón de yema tostada digno de estar en las mejores reuniones familiares y con amigos. Si lo vas a compartir, recomendamos que te aprovisiones bien para que no te quedes con las ganas de más.

Turrón de Alicante IGP

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Todo un clásico, compuesto de un 65% de almendra marcona española, miel de naranjo y azúcar. El turrón de Alicante con Indicación Geográfica Protegida es un producto único en el mundo. Su almendra tostada mezclada a elevadas temperaturas con miel y azúcar, le otorgan una textura crujiente que rompe fácilmente al primer bocado. El alto porcentaje de almendra que contiene lo convierte en un producto recomendable para nuestra salud cardiovascular, ideal también para deportistas por su adecuado aporte energético.

Turrón de Jijona IGP

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Estamos ante un producto estrella, con un 70% de almendra marcona española, miel de naranjo y azúcar, el turrón de Jijona con Indicación Geográfica Protegida resulta único. El preciso tostado de la almendra, un proceso de cocción de más de dos horas y una cuidadosa elaboración, le aportan una textura blanda y cremosa, con pequeños trozos de almendra y un sabor muy intenso. Ideal como postre, acompañando a platos, laminado o desmenuzado en carnes, pescados, o, mezclado con un buen paté, el resultado es espectacular. El turrón de Jijona es un buen ejemplo de cocina mediterránea con ingredientes como almendra y miel de naranjo.

Turrón de Chocolate

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La tentación viste de negro… Almendra marcona española tostada y mezclada con la mejor cobertura de chocolate dan lugar al turrón de chocolate con almendras. El intenso sabor del cacao y la almendra tostada le aportan un sabor fuerte y auténtico. El turrón de chocolate siempre será uno de los favoritos. Del mejor cacao, obtenemos nuestro característico chocolate, que, mezclado con almendra ligeramente tostada, le aporta un sabor potente y delicioso. ¡Cualquier momento del día es una excusa para probarlo! Perfecto para servir en una bandeja con otros dulces, no necesariamente navideños. La mejor opción para servirlo como postre, a todo el mundo le sorprenderá su delicioso sabor, fuera de lo convencional.

Si quiere saber más sobre estos deliciosos turrones, e incluso probarlos, puede hacerlo pinchando aquí.

Productos ecológicos

Alimentos ecológicos. Gana en salud

En los últimos años ha aumentado el interés por la alimentación y por los problemas de salud que puede conllevar el tipo de alimentos que se ingieren. Por estos motivos, la producción y venta de alimentos ecológicos se ha visto beneficiada, ya que ha crecido considerablemente debido a que cada vez es más demandada por la gente que busca una alimentación más sana que no esté basada en la ingesta de químicos nocivos para la salud y el medio ambiente.

Para la elaboración de bebidas y alimentos ecológicos no se utilizan productos químicos en ninguna de sus fases.

producto ecológicoA la hora de comprar alimentos ecológicos en el supermercado debemos comprobar que estos estén certificados por los organismos correspondientes para garantizar así que dichos productos sean realmente ecológicos.

Entre los muchos beneficios de los alimentos ecológicos podemos destacar que su aporte nutricional es más completo.

De esta manera, tenemos que los alimentos ecológicos contienen alrededor de un 60% más de vitaminas y un mayor contenido en nutrientes además de conservarse mejor que los productos convencionales. vino ecológico mureda

El inconveniente que podemos encontrar en estos productos es que su precio es más alto que el de los productos que estamos acostumbrados a consumir, aunque en los últimos años esta diferencia de precio se ha reducido debido al aumento de la demanda. Otra diferencia que podemos ver en los productos ecológicos es que su aspecto no es tan bonito como el de los productos tratados con químicos (esto se puede apreciar, especialmente, en las frutas y verduras), pero esto hace que los alimentos conserven su sabor y aroma natural.

alimentos ecológicos de La Gourmeta
Entre los productos ecológicos más consumidos destacan el aceite de oliva, las frutas y verduras, carnes, legumbres, vinos y quesos,entre muchos otros que ya se van abriendo paso en el mercado. Además, estos productos se pueden combinar perfectamente con cualquier otro tipo de alimentos, como por ejemplo, combinar una torta de finas hierbas Vegajardin con un buen queso ecológico.

dieta deporte

Recuperar el peso correcto después del verano

El verano se fue, pero aún conservamos en nuestro cuerpo los efectos de los excesos de las vacaciones. Octubre es un buen momento para intentar recuperar el peso correcto, volver a los buenos hábitos, hacer más ejercicio y comer mejor.

¿Quieres seguir una dieta equilibrada y saludable y recuperar el peso correcto?

La “receta” es muy simple:

– Bebe agua: si te gusta el té, puedes escoger el té rojo o el té verde, dos buenas opciones que te pueden ayudar a perder algunos kilos.

practicar deporte para recuperar el peso correcto– Practica deporte regularmente: Puedes comenzar con 30 minutos al día y 3 días a la semana. Más tarde se puede aumentar a 40 o 60 minutos.

– Cuida tu dieta: Consumir frutas y verduras frescas, comer más pescado que carne, comer carne sin grasa, cereales integrales y legumbres. Las grasas son necesarias, pero que debes comer demasiadas. El mejor aceite es el aceite oliva, por eso las tortas de  aceite de oliva Vegajardinpuede ser una buena opción.

¿Sabías que los níscalos son un alimento bajo en grasa? Este es el tipo de entrante que se puede degustar incluso cuando estamos tratando de perder peso. Las setas en escabeche Vegajardin pueden ayudarle a disfrutar de una comida sin agregar calorías a tu dieta.

trucos para servir queso

Trucos para servir el queso

chica comiendo quesoDisfruta del queso todavía más con estos trucos para servirlo:

El corte: Cortar en triángulo el queso no es una cuestión arbitraria, sino de maduración. Éste no madura de forma homogénea, sino que está más curado en las partes más cercanas a la corteza que en el interior. Cortándolo de esta forma, podremos disfrutar de las distintas maduraciones en la misma porción.

Composición de una tabla: Para degustar diferentes quesos, es importante que empecemos siempre por el más suave y acabemos por el más fuerte, de los menos curados a los que más lo están. Un consejo para no confundir sabores entre queso y queso es comer un poco de manzana, pues nos ayudará a limpiar la boca.

Maridaje: En el momento de maridarlo con vino, también tenemos que tener en cuenta la curación de los quesos. No siempre se acompaña con tintos, los blancos también funcionan a la perfección. La máxima de esta combinación es potenciar los matices de estos dos productos y apreciar así mucho más los sabores de ambos.

tortas de aceiteAcompañamiento: Es recomendable presentar nuestra tabla de quesos con algunos crackers o snacks, como picos camperos o tortas de aceite, almendras o membrillo, así nuestros invitados podrán probar el queso de diferentes formas, conseguiremos que la degustación no sea monótona y además ¡seremos un perfecto anfitrión!