Ya van 32…

Un año más, y son ya 32, asistiremos a una nueva edición de Salón de Gourmets Madrid. Esta conocida feria, nació con el objetivo de convertirse en punto de encuentro entre consumidores y fabricantes de productos agroalimentarios de alta gama. Tras el éxito cosechado en su primera edición, la cual tuvo lugar en 1987, el Salón de Gourmets ha evolucionado hasta convertirse en la feria profesional de referencia en el sector de la gastronomía de alta calidad europea. Tendrá lugar entre el 7 y el 10 de mayo y abarcará, como viene siendo habitual, sectores como la hostelería, vinos, aceites, bebidas, cafés, conservas, etc… Todo relacionado con el mundo de la alimentación Gourmet.

Algunos datos de interés…

Desde que se inauguró el I Salón de Gourmets en el año 1987, la evolución de los productos presentados siempre ha sido constante. En cada edición se han ido descubriendo productos más sorprendentes y vanguardistas, trufas laminadas, pizzas de caviar o de algas naturales (sorpresa descubierta en la década de los 90), perlas de aceite de oliva, o de vinagre… y un sin fin de novedosas creaciones. El crecimiento, tanto de expositores, como de alimentos y bebidas de calidad superior, ha ido aumentando hasta llegar a los más de 1.600 expositores, 40.000 productos y 90.000 visitantes que se espera tenga esta edición. El volumen de negocio estimado este año está en torno a los 200 millones de euros y contará con más de un centenar de importadores procedentes de una treintena de países.

Lo que podemos esperar…

En los cuatro días que durará la feria tendrán lugar actividades como el túnel del vino y varios campeonatos de sumilleres, cortadores de jamón, abridores de ostras y de tiraje de cervezas, entre otras. Dichas actividades estarán organizadas bien por el propio salón, o por los distintos expositores participantes. Estos últimos habitualmente realizan presentaciones de sus productos, catas, degustaciones, charlas, demostraciones de cocina en directo y algún que otro taller. Por su parte, el Salón de Gourmets, además de las habituales entregas de premios y concursos, ha organizado mesas redondas, show cookings, catas, exposiciones…

Diferencia respecto a otros eventos similares…

El Salón de Gourmets es la única feria europea dedicada a productos delicatessen, por este motivo, es la oportunidad más exclusiva que tienen las grandes firmas de exhibir sus alimentos y bebidas de calidad y posicionarlos en mercados internacionales. Además, el Salón de Gourmets es la única feria anual que lleva más de 30 años consecutivos abriendo sus puertas y apoyando a las empresas más emblemáticas. Todos los expositores y productos que se pueden encontrar en la feria tienen una característica común, que es la calidad, una particularidad que la diferencia, especialmente, de otras ferias.

Perfil del expositor…

Habitualmente, más del 40% de los profesionales que acuden al Salón de Gourmets son propietarios, presidentes de grandes compañías, directores generales o gerentes, el resto, más de un 55% son directores comerciales, prestigiosos cocineros o sumilleres, entre otros.

3 razones para visitar el Salón de Gourmets…

• Es la mejor oportunidad del año de descubrir tendencias gastronómicas.
• El Salón de Gourmets es el punto de encuentro entre productores, expositores y compradores. Un lugar donde los profesionales del sector pueden hacer negocios y dar a conocer sus productos.
• Es el escenario perfecto para establecer contactos comerciales, tanto nacionales, como internacionales.

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